RADARBANDUNG.ID, HIDANGAN bakso memang selalu menjadi primadona, rasanya yang lezat dan menggugah selera, tidak heran kuliner ini memiliki pecintanya sendiri.
Di Bandung ada bakso yang disajikan berbeda dengan bakso pada umumnya. Mempunyai kuah yang terbilang unik, yakni tomyam.
Kalau biasanya kuah tomyam ditemukan dalam hidangan seafood, di Kedai Tom Yum pengunjung bisa menemukan bakso dengan kuah asli negara Thailand tersebut.
Rasanya yang asam pedas di padu dengan kelembutan mie dan bakso, siapa yang tidak tergiur? Terobosan baru di dunia kuliner ini akhirnya membuat bakso tomyam kerap diburu baik yang datang langsung ke kedai atau melalui pesanan aplikasi.
Kedai Tom Yum beralamat di Jalan Merkuri Tengah no. 30. Lokasinya tepat berada di belakang Metro Indah Mall sehingga tidak sulit ditemukan.
Selain itu tempatnya yang mencolok dengan tulisan ‘Kedai Tom Yum’ terpampang jelas di depan pintu masuk. Menjelang siang, kedai ini penuh diserbu para penikmat bakso yang sedang istirahat jam makan siang.
Melihat antusias yang tinggi, pemilik Kedai Tom Yum, Ivan Wirakusumah , mulai melebarkannya dalam bentuk kemasan.
Semangkuk bakso tomyam berisikan sohun, satu buah bakso urat berukuran besar, jeruk limau, cabai rawit, kerupuk tahu, dan sayuran kangkung.
“Awalnya terinspirasi dari seafood kan ada kuah tomyamnya, lalu saya coba di blend dengan bakso sapi, ternyata enak dan cocok di lidah gak beda jauh dengan seafood yasudah di seriusin,” jelasnya ditemui Radar di lokasi, Jum’at (11/1).
