Cookpad, platform berbagi resep dan komunitas memasak global, mengajak masyarakat untuk mengurangi sampah dapur
RADARBANDUNG.id- BANYAK cara dilakukan dalam memperingati Hari Pangan Sedunia yang jatuh setiap tanggal 16 Oktober.
Cookpad, platform berbagi resep dan komunitas memasak global, mengajak masyarakat di lebih dari 30 negara untuk mengurangi sampah dapur dengan cara memasak dan mengonsumsi sisa bahan pangan yang biasanya mereka buang.
Dengan kampanye ‘Masak Setiap Bagian’, Cookpad ingin mengajak lebih dari 100 juta orang yang memakai Cookpad setiap bulannya untuk melakukan ‘rescue’ pada sisa bahan pangan yang biasa dibuang, mengolahnya kembali menjadi bentuk masakan yang berbeda.
Selain berkontribusi mengurangi limbah makanan, Masak Setiap Bagian juga membantu rumah tangga untuk menghemat pengeluaran, meningkatkan asupan gizi, sekaligus mendapatkan kreasi hidangan baru yang lezat.
“Kampanye #MasakSetiapBagian tahun lalu telah menghasilkan banyak resep masakan sehari-hari yang unik, salah satunya dari pengguna Cookpad di Indonesia yang membagikan resep bakso, steak dan burger dari kulit pisang,” kata Cookpad Global Food Editor Malou Herkes, Senin (11/10).
Kata Malou, belum banyak yang tahu, kulit buah juga mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Diharapkan, dengan adanya edukasi yang lebih luas mengenai #MasakSetiapBagian, masyarakat bisa menuju perilaku mengolah bahan pangan yang lebih minim limbah.
Baca Juga: Cireng Cipok, Jajanan Kekinian yang Lagi Hits di Bandung
“Menurut FAO, jika limbah makanan diibaratkan sebagai sebuah negara, maka ia merupakan penyumbang emisi gas terbesar ketiga di dunia,” katanya.
“Mungin kita belum bisa bermigrasi ke gaya hidup ‘zero waste’ dalam sekejap, tapi setidaknya melalui modifikasi sederhana dalam cara kita mengolah masakan sehari-hari, kita bisa berdampak nyata mengurangi limbah makanan,” jelasnya.
Baca Juga: Inovasi Donat Waffle yang Menggugah Selera
Selain menekan volume limbah makanan yang berkontribusi pada krisis iklim, gerakan ‘Masak Setiap Bagian’ Cookpad juga mendorong masyarakat untuk kreatif di dapur.
Selain itu, bisa juga belajar kemampuan memasak yang baru dan menambah pengetahuan tentang berbagai bahan masakan, mengingat akan banyak inspirasi resep dari berbagai negara.
Baca Juga: Santai Sore Nikmati Koktail ala Negroni Week
“Di samping, bisa menghemat uang, juga waktu, dan yang paling, ini menyenangkan untuk dilakukan,” ucapnya.
Mengingat ini bukan kebiasaan lazim dan baru pertama kali dilakukan Cookpad, mereka mengandalkan komunitas untuk berbagai resep dari bagian makanan yang biasanya dibuang.