RADARBANDUNG.id, BANDUNG – Daging sapi yang sudah diiris dengan keju leleh menjadi kondimen utama dari sajian ‘Australian Beef Baked Rice’ di Everjoy Coffee and Cafe.
Irisan daging berwarna kemerahan itu menandakan daging dimasak dengan tingkat kematangan medium rare.
Aromanya yang menyengat, berpadu dengan juicy-nya daging sapi asal Australia merupakan pengantar dari menu favorit pada restoran itu.
-
Australian Beef Baked Rice menu andalan
Australian Beef Baked Rice bukanlah menu baru dari Everjoy Coffee and Cafe. Ini menu andalan yang sudah jadi ciri khas dari restoran di Jalan Bahureksa, Kota Bandung.
Menu ini sendiri sudah jadi jawara sejak 2018 dan bertahan sampai sekarang. Tampilannya yang menarik disertai dengan rasanya yang gurih, tidak heran masakan ini selalu para pemburu kuliner cari.
FB Manager Everjoy Coffee and Cafe, Hendri Kurnia mengatakan, Australian Beef Baked Rice berangkat dari signature menu mereka yang memang mengusung masakan western.
Baca Juga: Kedai Makan Ikan Bakar Enak di Bandung
Salah satunya daging sapi yang diolah menjadi aneka ragam masakan. Dari sekian banyak olahan daging sapi, beef baked rice jadi yang paling laku karena punya rasa yang unik.
-
Gabungkan keju leleh dengan daging sapi nomor wahid di kelasnya
Keju leleh begitu menarik ketika digabung dengan daging sapi nomor wahid di kelasnya.
Kata Hendri, supaya tetap hangat daging disajikan di atas hotplate, sehingga konsumen akan tetap merasakan empuk dan juicy-nya daging itu.
Baca Juga: Kuliner Bandung | Ikan Bawal Putih Kukus, Cocok Nih buat yang Lagi Diet
“Kami memang cukup ketat dalam seleksi daging sapi. Maka daging punya memang empuk dan ini yang paling cocok,” tutur Hendri.
Untuk menyeimbangkan rasa, Hendri tidak memberikan terlalu banyak bumbu.
Pasalnya dari nasinya saja sudah ada rasa gurih dan sedikit pedas, sehingga supaya tidak too much, mereka hanya menambah taburan garam dan lada hitam pada daging sebelum diolah.
Baca Juga: Kuliner Bandung | Salmon Curry yang Menggoyang Lidah
“Dari potongan dagingnya saja sudah keluar tuh perasan-perasan dagingnya, itu disebut juicy. Daging yang fresh langsung dipanggang, sedangkan bumbu racikannya kami perkuat pada nasi,” paparnya.
Potongan daging tenderloin itu kemudian diolah sesuai tingkat kematangan yang dipilih. Lalu, nasi yang sudah ditanak, disajikan diatas hotplate dengan irisan daging sapi di atasnya.
Untuk membuatnya lebih spesial, Everjoy Coffee and Cafe memberi keju leleh yang membuatnya semakin menggoda.
(fid)